宋玥之所以这么赶，因着回城后，她还有件大事——筹备了将近一年的蚝油制作，终于备足了原料，可以开工了。

秋冬的牡蛎最是鲜嫩肥美，七月底，江冬生就打发了信得过的人手前往胶东和东南沿海，并不要蚝豉，而是就地寻了渔民代加工，把牡蛎现场剥壳熬煮，制成浓缩的酱汁儿，装上船运回平京。

这一步，最大程度地保存了牡蛎本来的鲜味儿，也大大简化了蚝油制作的工艺，运回来的浓缩蚝汁儿只需加水、加淀粉、糖、盐等料调味儿，就可以分装出售。

宋玥赶回家，先进正院洗梳换了衣裳，就往荣煕堂里去。

小安哥正趴在榻几上，摆弄着一套九连环，听到丫头们通报：“太太回来了。”

小家伙紧紧抓着手中的九连环怔住了。

周氏连忙道：“这一路奔波，还不知累成啥样儿了，赶紧的，不是炖了汤，让人端上来。”

小丫头答应着往外去，宋玥也一步迈了进来，先曲膝给周氏见礼：“阿nǎi